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| 儿童成碘缺乏病高发人群 烧菜时尽量后放盐 |
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发布者：admin 发布时间：2008-5-16 阅读：1871次 【字体：大 中 小】 |
黑龙江新闻网15日讯 今天是“世界防治碘缺乏病日”。据了解，目前哈市甲状腺肿大率为2.33%，8~10岁儿童成为碘缺乏病的高发人群。据市疾控中心地病所所长张莹晖介绍，碘缺乏病是由于环境缺碘导致的地方病，缺碘的最明显体征是甲状腺肿，最严重的后果是智力残疾，而掌握正确的碘盐烹饪方法是补碘的关键。首先，购买时应认准有碘盐标志、含量和使用说明的小包装精制盐。其次，烧菜时要尽量后放盐，并且不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸，菜汤中溶入了不少碘，吃菜时最好将汤喝掉，吃凉拌菜时更应这样。
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